Det familieejede Springbank-destilleri er lidt af en klassiker i skotsk whisky-produktion. Som en af de få Campeltown-whiskyer der er tilbage, lyser Springbank, med egne malterier, aftapperier og det hele, op i det skotske whiskylandskab, og er egentlig hovedansvarlig for, at Campeltown stadig har status som en selvstændig whisky-region.

Destilleriet er inden for de sidste par år begyndt at sælge hele fad af whisky. Man køber dem 'frisk fra still', og så skal det ellers lagre så længe man nu har tålmodighed til. 100 L koster omkring 5000 danske kroner.

Men det er pengene værd! I alle aftapninger er Springbank en usædvanlig god whisky, der ud over lette smage af salt har fantastisk mange nuancer og en voldsomt lang finish.

Springbank producerer iøvrigt en gang om året den tørvede specialaftapning Longrow.

Springbank C.V.
Type: Single Malt
Indkøbspris: 425 kr.
Alder: 7
Rating: 74 ved smagning 12

Springbanks billigste aftapning er også klart den dårligste fra Campbeltown-destilleriet. Er for nylig blevet taget af Springbank-programmet.

Noter fra smagning 12

Anders: Springbank CV'en kom i KWP's første officielle 5 centiliters flaske. Morten stak næsen i den, og sagde straks chokolademousse - og den køber jeg med det samme. Derefter fanger jeg endelig lidt af den kokosnød, som man altid snakker om når talen falder på Springbank destilleriet. Til gengæld er CV'en skrap og næsten terpentinagtig i smagen. Springbank CV er kke det vilde sus, og jeg er dybt taknemmelig for, at mit gnier-gen afholdt mig fra at investere i en hel flaske... (77)

Jens: Fy for den lede! Af en eller anden grund har ellers fænomenale Springbank besluttet sig for at sælge en version af sin whisky, der mest af alt smager af noget der dur til at fjerne neglelak, afsyre møbler og rense pensler i. Som et spøgelse fra en fjern Campbeltown-fortid hvor whiskyen blev hældt på sildetønder i jagten på en hurtig forbudstidsprofit minder C.V. aftapningen os om at et godt destillerinavn alene ikke gør en god whisky. 69 point og det er højt sat! (69)

Morten: Springbank er et af de absolut bedste destillerier i Skotland og jeg havde, indtil jeg smagte denne særlige C.V. udgave, en nærmest religiøs tro på at der bare ikke kunne laves dårlig whisky på dette destilleri, men jeg blev sørme klogere. Springbank C.V. har chokolademousse og litt appelsinskal i næsen og har en meget lys farve. Meget kedelig og upersonlig i smagen, der kun kan beskrives som en skarp malt der hurtig forsviwder i en noget sprittet damp uden eftersmag. Godt for Anders at det kun var 5 cl. i den flaske han havde købt til lejligheden. (76)

Samtlige noter til Springbank C.V..

Longrow 10 år
Type: Single Malt
Indkøbspris: 750 kr.
Alder: 10
Rating: 87 ved smagning 16

Longrow var navnet på et destilleri i Campbeltown i gamle dage. Nu om dage lever navnet videre på Springbanks tørvede specialwhisky.

Noter fra smagning 16

Anders: Longrow dufter som en blanding af Talisker, Bowmore og Caol Ila med brændt bål, medicin og røg. Smagen følger efter i samme stil - det er som altid svært at forestille sig, at den har nogetsomhelst at gøre med Springbank. Den er lidt stærkere end de forrige dramme denne gang, og i virkeligheden synes jeg, at den er mere kraftig end køn i aften... (83)

Jens: Den her er jeg altid ked af at have med til smagning, for jeg elsker den så højt, og jeg synes aldrig de andre giver den løn som fortjent. Longrow er de fine nuancer af gårsdagens bålfest der stadig hænger i tøjet, og en kraftig salt og sødme, der åbner op for en endnu kraftigere tjærerøg der varer ved. Og fatter de andre så det? Nej! (90)

Morten: Det er mig altid en gåde hvordan Springbank med sine ellers runde og velafbalancerede whiskyer, er i stand til at brygge en kraftig satan, som Longrow. Men faktum er at det kan de og de gør det sublimt. Smager som trækul og det er ikke så ringe endda. Jeg er sikker på at bålene ved den årlige KFUK sommerlejer dufter som Longrow. Så tag roligt med på næste sommerlejer. (88)

Samtlige noter til Longrow 10 år.

Springbank 10 år
Type: Single Malt
Indkøbspris: 485 kr.
Alder: 10
Rating: 78 ved smagning 12

For tiden den Springbank whisky der er nemmest at få fat i. Mange mener at denne aftapning er tæt på Springbank som den ideelt bør være. KWP-medlemmerne var nu ikke så begejstrede.

Noter fra smagning 12

Anders: Da de første smukke klukkelyde fra den nye flaske er døet hen, sætter vi snuden til glasset...og bliver lidt overrasket af de 46%, der faktisk river lidt i næsehårene. Jeg har svært ved at fange nogle gode dufte, men da whiskyen ruller over tungen smager den OK, uden dog på noget tidspunkt at være på omgangshøjde med tidligere Springbankoplevelser. 10 år gammel er Springbanks aftapning bedre end CV'en, men ikke med mere end en enkelt tøndestaver eller to. (78)

Jens: Denne her giver jeg altså heller ikke så meget for. Springbank 10 år har en blød næse med marcipan, og lidt karamelsødme med lidt birkessmag. Men den er rimelig skarp i det og ret anonym. At det her har noget som helst med det fluidum der i 12 års udgaven smager så guddommeligt er ærlig talt et mysterium. (79)

Morten: Hvor mærkelig den end lyder så dufter Springbank 10 års lidt af mælk. Faktisk lidt som lys chokolademælk, der i kombination med den høje alkohol procent leder tankerne hen på Baeleys. Er noget skarp i smagen med kraftig malt. Mangler finish og personlighed. Lidt skuffende når det nu er en Springbank. (78)

Samtlige noter til Springbank 10 år.

Longrow Sherrywood
Type: Single Malt
Indkøbspris: 825 kr.
Alder: 10
Rating: 87 ved smagning 14

Noter fra smagning 14

Anders: Jeg synes ikke den giver så meget i duften, denne Longrow Sherrywood, men til gengæld har den både tørv og røg i smagen - ja, jeg kunne næsten tage den for at være en Talisker. Den smager helt OK, denne dram, men som den sherryjunkie jeg er, må jeg indrømme at fadet ikke har gjort helt så meget, som jeg håbede på. Jeg tænker - som jeg så ofte gør med Longrow - at jeg bedre kan lide de "rigtige" Springbank. De andre skoser mig, men hvad? De ved jo ikke bedre... (85)

Jens: Så er der Longrow på bordet vi ved jo alle, hvem der er KWP's lille Longrow-groupie. Og hold da op hvor mine hænder rystede forventningsfuldt da jeg løftede sherry-longrow for at trykke hende mod mine læber. Og alt var smukt. Med vanlig røg og en sær rund duft var der noget persille/citron agtigt der drillede, mens der var lidt opvaskevand i duften. Så kom der medicin og lidt rosin og let let jordbær/hindbær og koriander som var det en slags thai-mad. Ingen tvivl. Springbanks produkter ligger godt når de ligger på sherry-fade. (89)

Morten: Næsen på denne Longrow er svær af identificere, ligesom jeg også mangler ord for at kunne identificere smagen, men det skyldes først og fremmest den nar der absolut skulle ryge en fed cigar nede på Kruts da vi nåede til denne whisky. Men som en anden forårsrulle ligger Longrow sherrywood godt i maven og jeg er derfor ikke bange for at anbefale den. (86)

Samtlige noter til Longrow Sherrywood.

Springbank 12 år
Type: Single Malt
Indkøbspris: 495 kr.
Alder: 12
Rating: 89 ved smagning 12

Springbank 12 år var destilleriets sherry variant. En utrolig kompleks whisky som man enten elsker eller hader. Desværre er den nu gået ud af produktion.

Noter fra smagning 12

Anders: Jamen, jamen, jamen. Så er vi tilbage i Springbankterritoriet igen. Underlig mørk, kompleks kaffe-karamel sødmeduft som vi husker den. Meget mørkere end sine to tidligere slægtninge, meget rundere og kraftigere. Springbank 12 ligger blødt og lunt på tungen og hygger sig, og kommer man lidt vand i, dukker der også noget brød frem i smagen. Den 12 år gamle multikunstner har finish nok til at vare hele aftenen, inklusive den mærkelige duft af gummistøvler, som Jens profetisk omtalte før vi gik igang. (93)

Jens: Jeg var ellers ved at blive noget bekymret. Men så kom aftenens første superwhisky i glasset. Springbank er i 12 års udgaven ufattelig kompleks og smuk, og det var en genfødt Jens der løftede hornet efter første snus i glasset. Med en flot kaffelugt. Med sød harpiks og korn i smagen, og rugbrød med sild og en finish af brændt karamel med lidt rosinvarme, og tobak og rabarber og brændenælder og salt, og jeg kunne blive ved at finde nuancer. Og jeg drak, og jeg så, at alt var godt. (89)

Morten: Det er med et lettelsens suk at jeg sætter næsen til Springbanks 12 års udgave, for her er de gode takter tilbage igen. Har den gode litt tungsøde duft af tørret frugt (rosiner) og karamel, som er noget helt særligt for Springbank whiskyer, der er 12 år eller ældre.God og rund smag med lidt skarpe kanter, der folder sig ud i fine smagsnuancer af træ, malt, salt, nødder og tørret frugt. Rolig og lækker finish. (86)

Samtlige noter til Springbank 12 år.

Springbank 15 år
Type: Single Malt
Indkøbspris: 800 kr.
Alder: 15
Rating: 82 ved smagning 15

Noter fra smagning 15

Anders: Efter vinterens Springbank-tragedie, hvor Panelet fik nys om destilleriets forbryderiske beslutning om at stoppe deres 12 år gamle aftapning, viste tæppet, der gik ned efter dén forestilling sig dog heldigvis at have håbets lysegrønne farve. I Malt og Humles netbutik fandt vi ikke bare 2 flasker 12'er, men også det spændende, nye 15 år gamle bekendskab fra Campeltown. Hos den er der masser af sødme og mørk charme, men også en friskhed man ellers ikke forbinder med Springbank. Lidt vand gør den oven i købet endnu bedre, og fremhæver en afsluttende lakridsfarvet smag. (85)

Jens: "Det her er den rigtige Springbank", sagde manden i forretningen for 2 år siden, da han viste deres sidste flaske 15 års Springbank frem. "Ikke ligesom den der 12 års sag, som jo kun er for sherry-junkierne". Sådan siger de kloge, 10 års og 15 års Spring-B er det rigtige at drikke. Så da jeg fornylig fik chancen for at købe den ellers uopdrivelige 15 års slog jeg sgu til. Og det selv om jeg synes at Springbank 10 er som en dårlig efterligning af cellulosefortynder. Og 15 års er heller ikke så god at det gør noget. Der er noget sandeltræ og vanillie. Der er salt og stensmag. Men den er mere sjælden end god. (80)

Morten: Efter Springbank destilleriet mistede sin uskyld ved smagning 12 i form af deres C.V. og 10 års aftapninger, var det med stor spænding at jeg satte næsen til glasset med 15 års aftapningen. Her mødes man af en havagtig friskhed uden salt og det er såmænd udemærket. Samgen er imidlertid helt uden overraskelser og bringer 15 års udgaven ned i gulvhøjde. Der er derfor ingen grund til at købe andet end 12 og 21 års aftapningen. (80)

Samtlige noter til Springbank 15 år.

Springbank 21 år
Type: Single Malt
Indkøbspris: 800 kr.
Alder: 21
Rating: 89 ved smagning 12

Den første rigtig dyre whisky i KWP-regi. Da Morten diskede 400 kroner ud for en halv flaske Springbank 21, åbnedes dørene for alvor til de store whisky oplevelsers have.

Noter fra smagning 12

Anders: Hvor har denne gamle whisky en flot farve - dyb the-rødlig og smuk! En fantastisk rig duft af madeira eller portvin bølger ens næse i møde fra glasset, og hvor smager den dog godt når man skyller de første dråber ind over tungen! Først og fremmest af træ, som man kunne forestille sig, at gammel, poleret mahogny ville smage - yum yum - men også af rosenvand og traditionel malt. Springbank'en har ikke nødvendigvis haft bedre af at ligge 9 år ekstra i sin tønde - men jeg tror nu alligevel, at den har hygget sig helt fint. (89)

Jens: Det her er også godt. Det er faktisk rigtig rigtig godt. 21 års Springbank er en klassedrik med en supermørk smuk nøddetræskulør og frugt og portvin i næsen. Der er meget træ i denne udgave og så har den en fin fin rosensmag og en dejlig lang karamellisk finish. En sød gammel ærefrygtindgydende hyggeonkel i ædel familie. (87)

Morten: Springbanks 21 års udgave ER altså bare god og smuk, som den ligger der i glasset med sin mørke ravagtide farve og dufter af rigtig god portvin, kransekage, mandler og svedsser. Uhmmmm siger jeg bare. Samgen er tyk og dejlig med masser af rund malt, træ, plastic pose og noget som minder om at tygge i kernehuset fra et æble. Endelig er der den lange og behagelige eftersmag. Spændende og virkelig god. Springbank har reddet æren og mere til. (91)

Samtlige noter til Springbank 21 år.

Springbank 1966 Juuls Jubilæumsmalt
Type: Single Malt
Indkøbspris: 1475 kr.
Alder: 1966
Rating: 85 ved smagning 21

I anledningen af Juuls 75 års jubilæum var der blevet aftappet denne 34 år gamle single malt. Dette var flaske 174 af 190, og Mortens første flaske over 1000 kroner.

Noter fra smagning 21

Anders: Den eksorbitant prissatte Springbank-særaftapning var Mortens bud på overskridelsen af 1000-kroners-grænsen. Et modigt køb. Drammen ligner the, der har trukket for længe – er næsten skræmmende mørk. I både næse og på ganen er der masser af træ, naturligvis, og den har måske også lige ligget 5 år for længe i en tønde. Men ellers er den faktisk hyggelig nok, smager godt, men for tyndt og for ensidigt, måske. (87)

Jens: Med fare for aldrig at kunne sætte mine fødder i Juuls Vinhandel igen, vil jeg kort konstatere, at de har været utrolig uheldige med deres valg af jubilæumsflasker. Denne her Springbank-olding er ikke totalt ueffen, men til 1400 bananer skuffer den fælt. Men okay... jeg kan ikke sige at jeg er overrasket. Efter man ikke kan få 12 års og 21 års mere er det gået voldsomt ned af bakke for Springbank. Dagens tip: Hvis du vil drikke whisky fra Springbank, så drik Longrow! (82)

Morten: Jeg må erkende at jeg i forhold til de indledende lovprisninger fra andre whiskyentusiaster som jeg mødte i kælderen hos Juuls kombineret med den flotte pris er en kende skuffet over den ellers udmærkede 34 års specialaftapning fra Springbank. Den er knaldende flot at se på, med dens dybt rav mørke farve og den dufter dejlig rundt af sherry. Sherryen trænger også tydeligt igennem i smag og finish, hvilket er naturligt i forhold til de 34 år i sherrytønden. Alligevel har jeg det lidt som at have købt en Jaguar og først på motorvejen opdager at motoren larmer lidt for meget og må sende vognen til service efter 14 dage... (87)

Samtlige noter til Springbank 1966 Juuls Jubilæumsmalt.

Springbank 1989 Sherrywood Cask Strength
Type: Single Malt
Aftapper: Cadenhead
Indkøbspris: 710 kr.
Alder: 1989
Rating: 83 ved smagning 21

Anders' fødselsdagsgave da han rundede det skarpe 30 års hjørne.

Noter fra smagning 21

Anders: Denne Springbank-aftapning har en meget smuk ravgylden kulør, og dertil en ejlig, sød sherryduft. Der er også noget chokolade/marcipan-sødt derinde, men også noget afbalancerende græsagtigt noget. Smagen er sød sherry igen - ikke noget kompliceret eller fancy, men lækkert i en mellemlang finish – desværre dog uden den store fylde. (83)

Jens: Anders' pebersvendegave returnerer med marcipan i den stærke cask-næse. Det er en fin sherrytone der ligger i smagen. Ikke noget af de der halvsure sherryfade, som desværre ødelægger mangen en god whisky. Ikke så kompleks, og den mangler også lidt krop, men den har en flot balance mellem bittert og sødt. Jeg vil dog stadig mene at Michael fra Juuls oversolgte den lidt, men sådan er der jo så meget... (82)

Morten: Dufter af marcipan samtidig med at sherryfadet heller ikke fornægter sig. Ellers en smule flad karakter i duften. Smagen rummer gode toner af sherry, men den er lidt for spinkel. Eftersmagen er til gengæld dejlig lang og behagelig. Ikke så ringe på en torsdag. (83)

Samtlige noter til Springbank 1989 Sherrywood Cask Strength.