Whiskyer fra Port Ellen distilleriet er mere og mere sjældne - og dyre! Port Ellen lukkede nemlig i 1984, da United Distillers besluttede at deres produktion af Islay-whisky var rigeligt dækket af Caol Ila og Lagavulin. Destilleriet står endnu, og malteriet leverer nu malt til de andre Islays.

Port Ellen var ellers en aldeles udmærket Islay-whisky. Dens kendetegn er de klassiske Islay-dyder i en fin ren udgave med salt og peber i smagen. Man kommer ikke uden om Port Ellen, hvis man skal kunne kalde sig for en rigtig Islay-fan.

Port Ellen 1979
Type: Single Malt
Aftapper: Gordon & Macphail
Indkøbspris: 900 kr.
Alder: 1979
Rating: 82 ved smagning 7

Gordon & Macphails aftapning af Port Ellen fra 1979 er en barsk fætter med sine 61,1% sprit. Derfor er det tilrådeligt at hælde en sjat vand i. Først da afslører Port Ellen sine fine nuancer.

Noter fra smagning 7

Anders: Så var der dømt av min arm og farvel til min tunge. Porter-Ellen er absolut hardcore. Belært af erfaringen omgås jeg dette bekendskab med samme omhu som Rulle-Marie stille triller hen til en efterladt taske på Hovedbanegården. Men når man forsigtigt dufter til Ellen, så er der en liflig note af trætønde, noget sødt og tungt oveni, og når man så forsigtigt lader whiskyen rulle over smagsløgene, så er der mere sødme, og med vand i endnu mere sødt og maltet. (82)

Jens: Ellen er måske ikke så køn, men hun slår en proper næve! Hendes skarpe pebrede variant over Islays tørverøg bakkes solidt op af en ballistisk spritprocent. Hun har en finish der snildt holder igennem en extra lang directors cut udgave af Ben Hur, men forfinet det er hun ikke. Til gengæld er Port Ellen en af de få whiskyer som få mig til at ryste i bukserne, og hun er altid sjov og hælde på intetanende gæster (min svigerfar for eksempel) for at se om de kan klare mosten. (84)

Morten: Port Ellen cask strength, er nok den kraftigste whisky på Islay, men er for krads efter min smag. Medicin næse med strejf af mug. Smag af humle, der bliver til god malt i finishen. Men den banker bare tungen ud af munden mere end den smager. (81)

Samtlige noter til Port Ellen 1979.